MAD Food Camp Copenhagen 2011

MAD Food Camp Copenhagen 2011 – August 27th-28th 2011

Este fin de semana, se celebra el Mad FoodCamp en la capital danesa. Un simposio internacional centrado en el mundo vegetal, “el adn de la cocina nórdica”, base de las creaciones del chef y organizador:  René Redzepi.

René Redzepi, conocido y respetado por su forma creativa de reinventar la cocina nórdica y co-propietario (con Claus Meyer) del NOMA:  El mejor restaurante del mundo.

El evento se celebrará al aire libre, en un espacio de 55.000 metros cuadrados enmarcado por montones de heno y carpas, en las que Chefs y productores exponen sus conocimientos y sus ingredientes. El objetivo es analizar el papel del chef como ciudadano comprometido con el medio ambiente y la sostenibilidad.

Como invitados, colegas de la cocina naturalista como Michel Bras, Andoni Luis Aduriz, Alex Atala o Gastón Acurio.

:: Link

 

Acerca de Patricia Juberias

https://patyjg.wordpress.com

Publicado el 26 agosto, 2011 en LIFESTYLE, WP GENERAL y etiquetado en , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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